6月10日，一场聚焦参训学员产业发展痛点、解题破题的跟踪服务指导座谈会在沁县农业农村局举行。山西农业大学导师团队与沁县农业农村局相关干部、培训班学员代表齐聚一堂，在深度交流中把脉问诊，为学员企业开出精准“发展良方”。

座谈会现场

座谈会上，学员企业所提出的各项技术需求直接触及了产业升级的关键核心。针对李晋斌在研发爆米花罐头过程中遇到的玉米选种及工艺难题，导师团队开出“三剂良方”：锁定山西甜糯玉米品种、借鉴央视爆裂玉米成熟工艺、瞄准影院快餐市场规避金属包装痛点。秦世红关于小米深加工配方的需求，得到了山西农业大学食品科学与工程学院的技术支持和“太行明米”优质原料的推荐，获得了双重保障。

在产业链延伸方面，王文斌的小米和子饭项目得到品牌化与政策赋能指导——打造标准化品牌、申领预制菜补助、自主优化包装成本。宋俊鹏的小米醋养生饮品开发，导师明确指出其“真材实料”的核心优势，建议对标紫林、东湖制定相应标准，并利用沁州黄集团成熟工艺资源。针对王芳提出的带动农户增收的诉求，团队明确提出了“集约化经营+源头电商”的发展路径，强调扎根本土方能长远。

合影

针对宣达龙、王峰提出的沁州黄“一年两收”技术瓶颈，导师团队提出了覆盖全链条的解决方案：优化早种早播技术、适配小型机械攻克地块限制、推荐参加农机现场会精准选择适合的机械型号，并指导申请省级专项补助。对于秦仙平提出的生产线拓展需求，导师团队建议开发杂粮饼干、小米酥等多元产品，并承诺山西农业大学食品与工程学院将提供持续的技术支持。

座谈会结束后，导师团队深入企业一线进行实地考察。在沁州黄集团，郭平毅等专家实地把脉宣达龙、王峰的“一年两收”技术落地难点。接着，他们访问了山西惠而旺食品开发有限公司，为宋俊鹏在小米醋饮品的选品策略上提供了清晰的指导。在山西北方水城食品科技有限公司，导师们与秦仙平就生产线的多元化拓展进行了深入的探讨。最后，他们抵达山西老糙谷米业有限公司，为王文斌在小米和子饭设备及包装方面遇到的瓶颈问题提供了专业的现场指导。

导师赴沁州黄集团谷地                                                          指导学员宋俊鹏

导师们与秦仙平探讨                                                现场指导王文斌包装问题

本次跟踪服务以“座谈解惑+实地问效”打通了技术转化的“最后一公里”。山西农业大学导师团队将持续聚焦沁县特色农业产业需求，推动技术、人才、政策资源精准滴灌，助力沁县特色农产品加工业破局升级，为乡村产业振兴注入持久动能。

初审：郭雪君

复审：高   屹

终审：邢晓亮